随着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)人們生(shēng)活水平的提高和消費升級，食品零售行(háng / xíng)業快速發(fā／fà)展。作爲全球巨大體量的食品電商市場之一，據中商産業研究院發(fā／fà)布的《2024-2029年(nián)中國休閑食品業深度分析及發(fā／fà)展趨勢預測報告》顯示，2023年(nián)中國休閑食品行(háng / xíng)業的市場規模達到9286億元，近五年(nián)年(nián)均複合增長率爲5.12%。

       目前，在實體商業企業數字化、智能(néng)化改造加快推進的背景下(xià)，新消費場景不斷湧現，食品零售行(háng / xíng)業也朝多元化業态發(fā／fà)展。

       食品零售業态是爲滿足不同的消費需求進行(háng / xíng)相應的要(yào / yāo)素組合而(ér)形成的不同經營形态，是食品零售企業适應市場經濟日趨激烈的競争産物，是物競其(qí)類、适者生(shēng)存法則在商品流通領域的表現。從總體上來看，零售業态從總體上可(kě)以分爲有店鋪零售業态和無店鋪零售業态兩類。按照零售業态分類原則分爲便利店、折扣店、倉儲會(huì)員店等17種零售業态。

       上嘉物流，是一家(jiā)專注食品零售的專業化物流服務商，覆蓋13種主流零售業态，涵蓋便利店、專業店、倉儲會(huì)員店、社區菜場、專賣店、集合店、大型超市、精品超市、硬折扣店、軟折扣店、社區團購、電商、即時零售等，重要(yào / yāo)合作夥伴梳理如(rú)下(xià)：

有店鋪零售

       有相對(duì)固定的、進行(háng / xíng)商品陳列、展示和銷售的場所(suǒ)和設施，并且消費者的購買行(háng / xíng)爲主要(yào / yāo)在這一場所(suǒ)内完成的零售活動。

       1、便利店

       以銷售即食商品爲主，滿足顧客即時性、服務性等便利需求爲主要(yào / yāo)目的的小型綜合零售形式的業态。

       2、專業店
       經營某一類或相關品類商品及服務的零售業态。如(rú)辦公用(yòng)品專業店、家(jiā)電專業店、藥品專業店、服飾店、體育用(yòng)品專業店和家(jiā)居建材商店等。

       3、倉儲會(huì)員店
       會(huì)員才可(kě)購物的大型超市。是一種集商品銷售與商品儲存于(yú)一個空間的零售形式。這種商場規模大、價格低，大多利用(yòng)倉庫、廠房運行(háng / xíng)。場内極少豪華裝飾，一切以簡捷自(zì)然爲特色。

       4、社區菜場
       社區菜市場指一區域内用(yòng)于(yú)銷售蔬菜、瓜果、水産品、禽蛋、肉類及其(qí)制品、糧食及其(qí)制品、豆制品、熟食、調味品、土特産等各類農産品和食品的以零售經營爲主的固定場所(suǒ)。

       5、專賣店
       經營或被授權經營某一品牌商品的零售業态。品牌專賣店分爲旗艦店和快閃店兩種形式，兩種形式都是品牌表達的形式。快閃店顧名思義就(jiù)是臨時性的，它作爲一種營銷工具，是提高品牌知名度,建立品牌聯系的重要(yào / yāo)方式。快閃店的設計可(kě)能(néng)更需要(yào / yāo)一些意想不到的和實驗性的元素。

       6、集合店
       彙集多個品牌及多個系列的商品，可(kě)涵蓋服飾、鞋、包具電子産品、食品等多種品類的零售店。按照集合的不同，可(kě)以細分爲多品牌集合店、買手制精品集合店、生(shēng)活方式類集合店、百貨式多品牌集合店。

       7、大型超市
       以銷售食品、日用(yòng)品爲主，滿足消費者日常生(shēng)活需要(yào / yāo)的零售業态。通常采取開架銷售，也可(kě)同時采取在線銷售。門店内可(kě)提供食品現場加工服務及現場就(jiù)餐服務。

       8、精品超市
       精品超市是一種目标群體爲高端消費者、高收入階層的超市，其(qí)商品爲高端日用(yòng)消費品，其(qí)中包括高檔的包裝食品、生(shēng)鮮食品、護膚化妝品及進口産品等。

       9、硬折扣店
       店鋪裝修簡單、提供有限服務、商品價格低廉的一種小型超市業态，通常擁有不到200個單品，自(zì)有品牌商品數量高于(yú)普通超市的自(zì)有品牌商品數量。

       10、軟折扣店
       相比之下(xià)，軟折扣店大多是平台型零售，商品多爲尾貨、非應季商品和臨期商品等，這些商品有微小缺陷但質量大多有保障，用(yòng)商品的瑕疵換取一定的折扣優惠，滿足部分客群的需要(yào / yāo)。

無店鋪零售

       通過(guò)互聯網、電視/廣播、郵寄、無人售貨設備、流動售貨車或直銷等，将自(zì)營或合作經營的商品，通過(guò)物流配送、或消費者自(zì)提、或面對(duì)面銷售等方式送達消費者的零售活動。

       1、社區團購
       社區團購是真實居住社區内居民團體的一種互聯網線上線下(xià)購物消費行(háng / xíng)爲，是依托真實社區的一種區域化、小衆化、本地化、網絡化的團購形式。簡而(ér)言之，它是依托社區和團長社交關系實現生(shēng)鮮商品流通的新零售模式。

       2、電商
       以網絡作爲商品展示、推介渠道，提供使用(yòng)效果、方法等推介内容并取得(dé / de / děi)訂單的零售業态。

       3、即時零售(online retai)
       通過(guò)電子商務平台、物聯網設備等開展商品零售的活動。根據經營模式的不同，網絡零售可(kě)分爲網絡自(zì)營零售和網絡平台零售。

       上嘉物流自(zì)2010年(nián)創立，持續緻力于(yú)倉、運、配一體化定制服務，擁有獨立研發(fā／fà)的智能(néng)化系統，可(kě)精準定位貨物、全鏈路可(kě)視，保障準确、準時履約；多溫層倉網體系覆蓋全國21省、100+城市，爲食品零售頭部品牌的首選。

       在精耕供應鏈管理的同時，上嘉物流始終将食品安全視爲企業發(fā／fà)展的生(shēng)命線，并以靈活的合作方式、精确的管理及一體化的定制服務，依托強大的冷庫設施，通過(guò)嚴格的檢驗流程和先進的冷鏈技術，和具備溫控全鏈條的專業冷鏈配送服務，建立了食品可(kě)追溯系統，爲食品行(háng / xíng)業提供全程可(kě)視化管理。